等我做出人間美味，不給你吃！
材料：小番茄68元+紹興梅30元+古早冰糖若干+檸檬汁少許+迷迭香醋少許+藍莓花果茶浸泡液+馬鞭草。
做法：看心情。
梅漬小番茄做法其實很簡單，材料也可以很簡單，只是我喜歡亂加原料，因為，這就是我的特色~~哈哈...
基本材料--小番茄、冰糖、紹興梅(或話梅等等)。
進階材料--果醋、檸檬、酸梅、香料、蜂蜜....(視各人喜好)
首先要挑選一些飽滿結實的小番茄，大小自行斟酌，太小剝皮辛苦點，太大則較難入味。
先準備醬汁~是量的水煮開後加進冰糖，冰糖溶解後就熄火，然後放進梅子。我另外準備了花果茶浸泡液、馬鞭草、陳年迷迭香醋、陳年醃梅子等，趁醬汁滾熱時放進去攪拌後待涼。(等醬汁涼的時間就可以開始準備小番茄的加工。)醬汁涼了之後酌量加入蜂蜜、還有一顆量的現榨檸檬汁，備用。
因為用了花果茶的浸泡液，醬汁的顏色呈現出非常美麗的寶石紅。
開始來加工小番茄~洗乾淨之後小心地在每一顆小番茄屁股上用刀劃十字，不要太深，這是為了剝皮預備的。
將用刀劃過的小番茄放進滾水中川燙30秒，如果準備的量多些就分次川燙，時間參考用，視實際情況增減，太久會爛掉，時間太短則皮不好剝。川燙過的小番茄馬上放進冰水中冷卻，冷卻後就瀝乾剝皮。
如果時間控制得宜，皮很好剝除也不會太爛，剝皮完成後裝進容器中，把準備好的醬汁倒進去，醬汁的量以醃過每一個小番茄為宜。
完成的成品放冰箱3天後就可以吃囉~也可以放進冷凍庫要吃之前10分中拿出來，帶一點冰凍的梅漬小番茄，比情人果更爽口更開胃喔！
